Das ist Anders Sören Anders wird am 8. Dezember 1985 im hessischen Haiger geboren. Schon als Dreijähriger kündigt er der Familie an, dass er einmal Koch werden wird. Als Kochazubi ist für ihn dann völlig klar, das ist tatsächlich mein Metier, hier will ich ganz nach oben. Sein außergewöhnliches Geschick und sein entschlossener Wille sind…
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Saison 2019 / 2020 1. Gang – Gemüseterrine mit geräucherter Paprikacreme und wilden Kräutern 2. Gang – Geschmorter Kürbis, Pak Choi und Gnocchi an Kokos-Limettenschaum 3. Gang – Kartoffel-Risotto mit gebratenen Pilzen, Parmesanschaum und frisch geriebenem Meerrettich 4. Gang – Schokoladenkuchen mit exotischem Calamansisudund Sauerrahmeis Verantwortlich für das Menü sind Sören Anders und GVO –…
Saison 2019 / 2020 1. Gang – Carpaccio und Tatar vom Rind mit Wildkräutern und Schalotten-Vinaigrette 2. Gang – Heilbutt auf cremiger Pastinake mit Haschee von der Garnele 3. Gang – Getrüffeltes und geschmortes Kalbsbäckchen auf Sellerie-Kartoffelstampf mit Wurzelgemüse 4. Gang – Schokoladenkuchen mit exotischem Calamansisudund Sauerrahmeis Verantwortlich für das Menü sind Sören Anders…
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